Cardápio da panificação e food service
COMUNICAÇÃO PREMIAÇÕES CONSULTORIA TREINAMENTO PESQUISAS

200 bilhões de reais 1,6 milhões de empregos


200 bilhões de reais 1,6 milhões de empregos
Inovação, Tecnologia e Mercado de Pães Industriais e Congelados
Indústrias de Pães - Fabricas de Pães Congelados - Centrais de Produção
OPÇÃO 1 - VERSÃO IMPRESSA E DIGITAL OPÇÃO 2 - VERSÃO DIGITAL
A versão digital adaptada à sua estratégia de comunicação.
PESQUISA PARTICIPATIVA
Sua empresa pode participar de pesquisas nacionais, com investimento acessível e maior cobertura de mercado
PRÊMIO 1000 MELHORES CONFEITEIROS E 1000 MELHORES CONFEITARIAS DO BRASIL
3000 a 5000 indicações! Sua empresa pode fazer parte!
PALESTRA CONSULTIVA
Palestra com dados de pesquisas e informações de mercardo: O FUTURO DO PÃO FRANCÊS O FUTURO DAS PADARIAS NO BRASIL O FUTURO DAS PADARIAS ARTESANAIS E DA FERMENTAÇÃO NATURAL NO BRASIL O FUTURO DOS PÃES ARTESANAIS, INDUSTRIAS E CONGELADOS NO BRASIL
construir e capturar mais oportunidades?
100 bilhões de reais + 70 mil padarias
1,3 milhões de empregados + 200 mil donos de padarias
Revista focada nas padarias, varejo com pães, indústrias de pães e bolos, fábrica de pães congelados, moinhos de trigo, fábricas de misturas.
Atinge diretamente empresários e profissionais formadores de opinião
O que você quer oferece a esse público?
2026 - FOCO EM SAUDABILIDADE, AUTOMAÇÃO, INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE
CONTEÚDO VOLTADO PARA A PANIFICAÇÃO EM GERAL:
Padarias e confeitarias artesanais
Varejo com pães: Supermercados, Empórios, Lojas de conveniências. Indústrias de pães e bolos, Indústria de pães congelados e Centrais de produção de pães. Moinhos, Fábricas de misturas, e especialistas.
Guia Treinamento & Aperfeiçoamento Panificação, Confeitaria e Gastronomia Guia de Serviços - Padarias, Confeitarias, Sorveterias e Outros
Panificação & Confeitaria - digital
Apresentamos um sistema editorial exclusivo, integrado e sinérgico, que conecta a panificação e diversas operações do food service. Sua empresa alcança um mercado vasto, com grande potencial de faturamento e ampla capilaridade. Essa sinergia que promovemos maximiza os investimentos de nossos parceiros.
Novidades
Caderno digital Vitrine Show
Publis publicitários
Crescimento do mercado transformador de cereais e aplicações na panificação e confeitaria:
Pães industriais - pequenas e médias indústrias se espalham em todos os Estados do país.
Fabricas de pães congelados - pequenas e médias indústrias se espalham em todos os Estados do país.
Centrais de Produção - pequenas e médias indústrias se espalham em todos os Estados do país. (DataFoods 08_2025)
Empreendedorismo previsão de crescimento em 2026:
Cafeterias - 11%
Confeitarias - 9%
Pizzarias - 13%
Oportunidades para todos os fornecedores !
descontos especIaIs para prograMação anual + de 130mil endereços
REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE
REVISTA VIDA PLENA & SAUDÁVEL
REVISTA FAST FOOD & DELIVERY
REVISTA REFEIÇÕES CATERING &COLETIVAS
REVISTA CAFETERIA & CIA
REVISTA FEIRAS & EVENTOS
REVISTA PADARIA DO MESTRE
REVISTA PASTELARIAS & ROTISERIAS
REVISTA PIZZARIA & OUTROS
REVISTA HOTÉIS & REST
REVISTA BARES & CIA
REVISTA LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS
REVISTA CEREALTEC
REVISTA MERCADO SORVETEIRO
REVISTA CONFEITARIA BRASIL
REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA
A TV Panificação Brasileira oferece uma programação variada com entrevistas, debates, receitas e atrações institucionais. Programas como Tecnologia, Cultura e Educação na Panificação, Trigo & Pão e Contando a História da Panificação Brasileira enriquecem o conhecimento de profissionais do setor.
O processo é composto por três etapas: indicações com pontuação, avaliação dos indicados e premiação. Nossa equipe de pesquisa acompanha todos os indicados com base nos critérios definidos no regulamento.
70.000 mil
70.000 mil
Padarias no Brasil
Padarias indicadas
+ 5000 PADARIAS
INDICADAS
+ 5000 PADARIAS INDICADAS
2024
PROCESSO - 2024
Prêmio 1000 Melhores
Prêmio 1000 Melhores
Prêmio 1000 Melhores
Padarias do Brasil VIRTUAL
Padarias do Brasil
Padarias do Brasil
Prêmio Melhores
Prêmio Melhores
Prêmio Melhores
Padarias do Brasil
Padarias do Brasil
Padarias do Brasil
PRESENCIAL
EXCLUSIVOS COM: Prêmios Melhores -
Padarias - Confeitarias - Padeiros - Confeiteiros do Brasil
PROCESSO - 2024
PROCESSO - 2024
PROCESSO 2024 VIRTUAL
PRESENCIAL
PRESENCIAL
VIRTUAL
PRESENCIAL VIRTUAL
PRESENCIAL VIRTUAL
PRESENCIAL
PRESENCIAL
PRESENCIAL
PRESENCIAL
PRESENCIAL
VIRTUAL
VIRTUAL VIRTUAL VIRTUAL
CRITÉRIOS:
Mix de produtos
Atendimento
Ambientação
Conceituação junto aos consumidores
Higiene e segurança no trabalho
Nível de conservação dos equipamentos
Uso de controles de produção de treinamento dos funcionários.
A entrega dos prêmios é realizada por diretores e gerentes das empresas parceiras envolvidas nas premiações.
Um momento especial acontece quando os premiados são fotografados ao lado do patrono do grupo. Essa experiência é valorizada não apenas pelos laureados, mas também pela visibilidade que proporciona nas principais revistas do setor, como Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Padaria do Mestre, Feiras & Eventos, entre outras. Essas publicações desempenham um papel fundamental na divulgação das conquistas, destacando a importância do reconhecimento no mercado e contribuindo para a valorização dos profissionais e suas realizações.
15º Prêmio Maiores & Melhores Fornecedores da Panificação Brasileira
O setor de panificação conta com diversos fornecedores que atendem padarias em todo o país, incluindo fabricantes e distribuidores de equipamentos, insumos, serviços e produtos prontos. A Revista Panificação Brasileira, em parceria com a DataFoods, avalia anualmente esses fornecedores e suas marcas no mercado das padarias.
8º Pesquisa Preferência de Marcas - Panificação Brasileira
Produtos & Serviços e outros
O DataFoods realiza uma análise detalhada das categorias e produtos que o setor considera valiosos e deseja adquirir para melhorar os resultados das padarias.
Os fatos
todas as mídias sociais destaque variedade divulgação
produtos feitos nas padarias
pode ser feito com matéria prima & insumos de patrocinadores
A Rede do Conhecimento trabalha em diversas frentes para disseminar informações essenciais ao crescimento e atualização de fornecedores, operadores e especialistas.
Tendências das Panificação no Brasil - com dados de mercado
Serviço Técnico de Qualidadeequipe treinada
Pão e Padaria - O Brasil na II Guerra Mundial
Pré Misturas - Presente e Futuro
Palestra para equipes e distribuidores
Blog (relançamento)
O relançamento do blog Padaria & Pão, da Revista Panificação Brasileira, acontece em um momento estratégico. Em meio a conteúdos superficiais e distantes da realidade do mercado, o blog chega para preencher uma lacuna nas mídias especializadas: informação relevante, técnica e com cobertura ampla das tendências da panificação.
Conteúdo estratégico
Fornecedores alinhados ao mercado
Aplicação de Enzimas na Panificação - Presente e Futuro
Mercado dos Pães de Fermentação Natural
Palestra para clientes sob demanda
Mais que um canal de notícias, o Padaria & Pão será uma plataforma de referência para profissionais, empresários e fornecedores que buscam conteúdo. O blog trará matérias técnicas, análises de mercado, cobertura de eventos e lançamentos dos principais fornecedores, tudo em um só espaço.
Num mercado competitivo, onde inovação e conhecimento fazem a diferença, ter acesso a informação confiável é essencial. O Padaria & Pão representa mais que um relançamento — é um movimento pela valorização do conhecimento no setor.
DataFoods Pesquisas
Criado em 2008, o DataFoods é parte da Max Foods, que reúne mais de 12 revistas focadas em panificação e food service.
O DataFoods é especializado em pesquisas nos mercados de padarias, confeitarias e sorveterias.
Pesquisa Perfil do Panificador Brasileiro Dados para posicionamento junto ao mercado
Pesquisa Preferência de Marcas na Panificação Brasileira
Pesquisas para as principais empresas do setor de panificação e confeitaria do Brasil
Pesquisa Anual das Grandes Personalidades Panificação Brasileira
PRESENTE & PASSADO
7ª Edição Pesquisa mostrando as Personalidades Panificação Brasileira
Projeto Público / Resultados
Augusto Cezar de Almeida, especialista em panificação e autor de mais de 30 livros sobre o assunto, tem se dedicado à preservação da história da panificação brasileira. Em 1989, ele fundou o Museu da Panificação Brasileira, que hoje opera tanto de forma digital quanto física.
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História preservada
Seu Centro de Memória
Patrocinio de livros
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Biscoitos Finos
Padaria e Tradicionais em